猪肺作为一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，受到了很多人的喜爱。但是由于猪肺的特殊性质，如何清洗猪肺是大家都很关心的问题。下面就介绍一种简单又干净又好吃的猪肺洗法。

首先，将猪肺用清水冲洗干净，然后将猪肺放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，一般只需1-2分钟即可。然后将焯好的猪肺捞出来，用冷水彻底冲洗，这样除去猪肺表面的杂质和异味。

接下来，将洗净的猪肺切成小丁，放入清水中，加入一些姜片和料酒，煮沸后再转小火煮30分钟左右。煮熟后的猪肺肉质柔软，口感鲜美，没有腥味。将煮好的猪肺丁捞出，放入凉水中浸泡10分钟左右，这样可以让猪肺更加干净，不带有任何沙粒和异味。

最后，将猪肺丁沥干水分，加入适量的盐、生抽、鸡精、蒜泥、香油等调料拌匀即可。这种猪肺丁色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭或者粥食用。

总之，这种简单又干净又好吃的猪肺洗法，不仅能保留猪肺的营养成分，还能去除异味和杂质，让大家吃的更加健康美味。