炖鸽子是一道美味的中式菜肴，它既营养丰富又口感鲜美。许多人在烹制炖鸽子时会添加一些中药材，比如当归和党参。那么，炖鸽子可以放当归和党参吗？

首先，让我们了解一下当归和党参的功效。当归是一味常用于补血养颜的中药材，它能够调节女性生理周期，缓解痛经等问题。而党参则是一种滋补强身的中药材，它能够提高人体免疫力，增强体力和抵抗力。

在炖鸽子中加入当归和党参，可以起到补血养颜，滋补强身的作用，让炖鸽子更加美味营养。当然，要注意药材的用量，过量使用可能会导致过于浓重的药味，影响口感。

在烹制炖鸽子时，可以先将药材泡水，然后和鸽子一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料，慢火炖煮数小时即可。这样炖出来的鸽子肉质鲜嫩，香气四溢，同时也能充分发挥当归和党参的营养价值。

总之，炖鸽子可以放当归和党参，不仅可以增加口感和营养价值，还有助于滋补强身。但是要注意药材的用量和烹饪时间，才能炖出美味的炖鸽子。