近日，一则关于海鲜菇忘记焯水就炒了能吃吗的视频引起了网友的热议。在视频中，一位网友展示了自己炒制海鲜菇的过程，却因为疏忽忘记了焯水这一步骤。许多网友对此表示担忧，纷纷发表了自己的看法。

对于海鲜菇忘记焯水就炒了能吃吗这一问题，专业的食品安全人士提出了自己的看法。他们表示，焯水是一种烹饪方式，可以有效地去除海鲜菇中的一些不利于人体健康的物质，如寄生虫、细菌等。因此，如果不经过焯水处理，炒制出来的海鲜菇可能会对人体造成一定的食品安全隐患。

不过，这并不意味着海鲜菇忘记焯水就炒了就完全不能吃。其实，炒制过程中的高温和长时间的加热也可以起到类似焯水的作用。因此，只要将海鲜菇炒熟透，并确保内部温度达到一定的程度，就可以放心食用了。

当然，为了保障自己的健康，还是建议大家在烹饪海鲜菇之前进行焯水处理。这样可以最大限度地去除潜在的食品安全隐患，让自己的餐桌更加健康安全。

总的来说，海鲜菇忘记焯水就炒了能吃吗这一问题并不是绝对的，具体还需根据烹饪过程中的温度和时间等因素来考虑。希望大家在享受美食的同时，也要注意饮食安全，保护好自己和家人的健康。