清蒸皮皮虾的吃法窍门
来源 :华课网校 2024-08-04 04:31:02
中清蒸皮皮虾是一道常见的家常菜品,它的制作简单,营养丰富,口感鲜美。下面,我将介绍一些清蒸皮皮虾的吃法窍门。
首先,选购新鲜的皮皮虾非常关键。新鲜的皮皮虾身体干净,无异味,颜色鲜艳。在购买皮皮虾时,要看看虾壳有没有破损,是否有裂纹,如果有,那就不要购买了。
其次,清洗皮皮虾的方法也很重要。将皮皮虾放入清水中浸泡一段时间,然后用清水冲洗干净,将虾头和虾壳分离。将虾身用刀背刮几下,去掉虾背的泥沙和血线。
然后,将清洗好的皮皮虾码放在蒸盘中,加入适量的葱姜蒜和盐,蒸制十分钟左右即可。在蒸之前,可以在虾身上抹上一些料酒和生抽,增加虾的鲜味。
最后,将蒸好的皮皮虾盛在盘子中,撒上一些葱花和香菜叶,淋上一些热油,让皮皮虾更加鲜嫩可口。
总之,清蒸皮皮虾的制作方法并不难,但是注意细节会让它更加美味。选购新鲜的虾,清洗干净,加入适量的调料和蒸制时间,最后再加上一些调味料,就能制作出一道美味的清蒸皮皮虾了。
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