五谷鱼粉是一道美味营养的传统食品，它以五谷杂粮和鱼为主要原料，口感香醇，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下五谷鱼粉的做法及配方窍门。

材料：

五谷杂粮（如小麦、玉米、小米、豆角、红豆等）适量

鱼肉（可选用鲤鱼、鲢鱼等）适量

盐、姜、葱、料酒、鸡精适量

清水适量

做法：

1. 将五谷杂粮淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至熟烂，搅拌均匀。

2. 将鱼肉去皮去骨，切成小块，加入适量清水、姜、葱、料酒，煮至鱼肉烂熟。

3. 将煮熟的五谷杂粮和鱼肉一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，期间需不断搅拌。

4. 煮至五谷杂粮和鱼肉完全熟烂，加入适量盐、鸡精调味，煮开后即可关火。

配方窍门：

1. 五谷杂粮的种类和比例可以根据个人口味和喜好进行调整，但需要注意的是，五谷杂粮应该煮至熟烂，口感才会更好。

2. 鱼肉的选择要注意，最好选择肉质细嫩的鱼类，如鲤鱼、鲢鱼等，这样煮出来的五谷鱼粉口感更佳。

3. 在煮五谷杂粮和鱼肉的过程中，需要不断搅拌，以防止粘锅。

4. 调味时要注意适量，不要过分添加调料，以免影响口感。

总之，五谷鱼粉是一道营养丰富、口感香醇的美食，通过掌握上述做法及配方窍门，相信大家也能轻松制作出美味的五谷鱼粉了。