酒精，也称乙醇，是一种有机化合物，其分子式为C2H5OH。在空气中，酒精可以燃烧，产生二氧化碳和水。

酒精的燃烧化学式方程式为：

C2H5OH + 3O2 -> 2CO2 + 3H2O

这个方程式告诉我们，每一个酒精分子需要三个氧分子才能完全燃烧。在燃烧过程中，酒精的碳原子和氧分子结合成二氧化碳，氢原子和氧分子结合成水。

值得注意的是，酒精的燃烧是一个放热反应，也就是说，在燃烧过程中会释放出热能。这也是为什么酒精可以被用来做燃料的原因之一。

酒精的燃烧是一个非常重要的化学反应，不仅在日常生活中被广泛应用，例如烧烤、火锅等，而且也在工业生产中被广泛应用，例如制造塑料、清洁剂等。掌握酒精的燃烧化学式方程式，有助于我们更好地理解这个反应的本质和应用。