水饺是我们中国传统的美食之一，而透明面皮则是水饺最有特色的部分之一。那么，透明面皮是由什么粉制成的呢？

透明面皮其实是用一种叫做“粘米粉”的材料制成的。粘米粉是从糯米中提取出来的淀粉质，它的颜色洁白透明，口感柔软，特别适合做水饺皮。

制作透明面皮的方法很简单，只需要将粘米粉和适量的水混合在一起，揉成面团，然后擀成薄片即可。这种面皮看上去晶莹剔透，非常漂亮。

不仅如此，透明面皮还有一个很好的优点，就是它可以保持水饺内部的原汁原味，不会因为面皮的味道而影响整个口感。因此，它是很受人们欢迎的。

总之，水饺透明面皮是由粘米粉制成的。它的柔软口感和清透的外观让它成为了水饺中不可缺少的一部分。