面包糠炸鸡翅根是一道受欢迎的家庭菜肴，它外酥里嫩，口感香脆，而且不用去餐厅就能在家享受到美食。

首先，准备好所需材料：鸡翅根、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、油等。

将鸡翅根用清水洗净，用纸巾擦干水分。然后，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。另取一碗，放入面包糠和淀粉，按比例2:1混合均匀。

接下来，将鸡翅根放入鸡蛋液中浸泡，然后沾上面包糠混合物，确保鸡翅根表面均匀地粘上面包糠。为了让面包糠更好地附着在鸡翅根上，可以轻轻按压一下。

现在，热锅凉油，将鸡翅根放入锅中炸至表面金黄酥脆。炸的时间不要太长，一般约5~6分钟即可。炸好后，用厨房纸巾将多余的油吸干。

最后，将炸好的鸡翅根放在盘子里，撒上适量盐和胡椒粉，可以根据个人口味再加入些许其他调味料，如辣椒粉或花椒粉等。配上你喜欢的沙拉或汁料，这道美味的面包糠炸鸡翅根就完成了。

总的来说，面包糠炸鸡翅根的做法非常简单，但却需要一定的技巧。只要按照上述步骤操作，就可以在家轻松制作出美味可口的鸡翅根了。