石磨肠粉是广东地区的一道传统美食，由于制作工艺比较复杂，所以正宗的石磨肠粉并不是随处都能品尝到的。那么，到哪里学习正宗的石磨肠粉制作呢？

首先，我们需要了解石磨肠粉的制作工艺。石磨肠粉的主要原料是米粉和猪肉，制作过程中需要先将米粉加水和成糊状，然后将糊状物倒入石磨中，利用石磨的石头不断磨擦，直至糊状物变成细腻的米浆。接着，将米浆倒入锅中煮熟，再加入切碎的猪肉和调料，最后裹上豆皮，切成小段即可。

想要学习正宗的石磨肠粉制作，最好的方法是到广东地区的传统肠粉店或小摊位去学习。这些传统肠粉店或小摊位通常有很多年的历史，制作工艺和口味都非常地道。在这里，你可以亲身参与到制作过程中，学习如何使用石磨、如何制作出细腻的米浆等技巧，同时也可以品尝到正宗的石磨肠粉，了解它的独特风味。

除了到传统肠粉店或小摊位学习，也可以通过一些烹饪培训机构或网上视频学习制作石磨肠粉。不过，需要注意的是，这些方法学到的石磨肠粉口味可能与传统肠粉店或小摊位有所差异，需要自己多加实践和调整。

总之，要想学习正宗的石磨肠粉制作，最好的方式还是到广东地区的传统肠粉店或小摊位去学习，通过亲身参与制作，品尝正宗的石磨肠粉，才能真正感受到它的独特魅力。