青皮核桃是一种常见的坚果，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是，如果不妥善保存，青皮核桃很容易变干，口感变差，甚至会影响其营养价值。因此，下面介绍几种保存青皮核桃的方法，让它们不会变干。

第一种方法是将青皮核桃放在阴凉、干燥的地方保存。在这种环境下，青皮核桃不容易受潮或受到阳光直射，从而减缓了它们的干燥速度。同时，还可以将青皮核桃放在有通风的地方，以便空气流通，有利于保持它们的新鲜度。

第二种方法是将青皮核桃放在冰箱里保存。将青皮核桃放在冰箱里可以防止它们与空气接触，减缓其水分蒸发的速度，从而延缓了它们的变干。但是需要注意的是，在取出后，需要让青皮核桃回到室温，以避免其因温度变化而受损。

第三种方法是将青皮核桃放在保鲜袋里，再将保鲜袋放在密封的容器中保存。这样可以防止青皮核桃接触到空气，减缓其干燥的速度，从而保持其新鲜度和口感。

综上所述，保存青皮核桃的方法有很多种，如放在阴凉、干燥的地方、放在冰箱里、放在保鲜袋里等等。不同的保存方法有不同的优缺点，具体需要根据实际情况选择。但是不管采用哪种方法，都需要注意定期检查核桃的状态，及时更换或调整保存方式，以保持其新鲜度和口感。