蒸糯米饭是中国传统的美食之一，它的口感香糯可口，备受人们喜爱。而要想做出一份口感极佳的糯米饭，就需要掌握一定的蒸饭技巧。今天我们来介绍一种利用蒸笼隔水蒸糯米饭的方法。

首先，我们要准备好所需的材料：糯米、清水、蒸笼、竹蒸笼垫或者锅盖布、碗或者盘子。

接下来，我们将糯米洗净，放入碗中，加入清水浸泡6-8小时（或者过夜），让糯米充分吸收水分。浸泡时间过短，糯米不易蒸熟；浸泡时间过长，口感会变得过于糯。

浸泡好的糯米倒入蒸笼中，均匀铺平。在糯米上面放上竹蒸笼垫或者锅盖布，以免糯米黏在蒸笼上。将蒸笼放入锅中加入适量的水，注意水的量不能超过蒸笼的高度，也不能太少，以免糯米煮干。

然后，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，继续蒸煮15-20分钟，直到糯米饭熟透，用筷子插入糯米饭中，若没有黏糊感，即可出锅。

最后，将糯米饭倒入盘子中，用勺子或者手将其压实，使其更加紧密，口感更佳。

这种用蒸笼隔水蒸糯米饭的方法，可以保证糯米饭的口感糯香可口，且不会糊底或者煮干。有了这个简单易行的方法，大家都可以轻松做出美味的糯米饭啦！