正宗广式叉烧是广东传统美食之一，以其酥脆的外皮和香甜的口感而著称。要想制作出正宗的广式叉烧，关键在于配方和烤制过程。下面，我将为大家分享一份正宗广式叉烧配方视频。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 猪肉五花肉 500 克

2. 砂糖 50 克

3. 生抽 30 毫升

4. 料酒 30 毫升

5. 五香粉 5 克

6. 蒜泥 10 克

7. 酱油 10 毫升

8. 蜂蜜 30 克

接下来，让我们看一下具体的制作步骤：

1. 将猪肉五花肉切成长条状，约 1 厘米左右宽度。

2. 准备一个大碗，将砂糖、生抽、料酒、五香粉、蒜泥、酱油和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀。

3. 将切好的猪肉五花肉放入碗中，用手按摩肉块，让调料均匀地覆盖在肉块表面。腌制时间约为 2 小时。

4. 将腌制好的猪肉五花肉放入预热至 200 摄氏度的烤箱中，烤制 20 分钟左右。

5. 取出烤好的肉块，将其表面涂上一层蜂蜜，再次放回烤箱中，继续烤制 10 分钟左右，直到表面呈现金黄色。

6. 最后将烤好的叉烧切成适当大小的块状即可。

通过这份正宗广式叉烧配方视频，大家可以轻松掌握叉烧的制作方法。希望大家可以在家中制作出美味可口的叉烧，享受到广式美食的独特魅力。