柠檬白醋泡鸡爪的做法和配料
来源 :华课网校 2024-08-03 21:40:39
中柠檬白醋泡鸡爪是一道非常美味的小吃,它的制作方法非常简单,只需要几种简单的配料就可以完成。
所需配料:
1、鸡爪500克
2、柠檬2个
3、白醋适量
4、盐适量
5、花椒适量
6、生姜适量
7、葱适量
8、料酒适量
制作方法:
1、鸡爪清洗干净,用刀在鸡爪表面划几刀,使其更容易入味。
2、将鸡爪放入锅中煮沸,煮5分钟左右,再用冷水冲洗干净,除去血水和油腻。
3、将鸡爪放入碗中,加入适量的盐、花椒、生姜、葱和料酒,搅拌均匀,腌制30分钟左右。
4、将柠檬切成薄片,铺在鸡爪上。
5、倒入适量的白醋,直到鸡爪完全浸没在白醋中。
6、盖上保鲜膜,放入冰箱腌制3-4小时,让鸡爪充分入味。
7、将腌制好的鸡爪取出,装盘即可食用。
这道菜的特点是口感鲜嫩,带有柠檬和醋的酸味,非常开胃,适合作为下酒菜或零食食用。如果你喜欢辣味,也可以在腌制鸡爪时加入适量的辣椒粉或辣椒油。
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