现在越来越多的家庭开始尝试使用烤箱自制面包，但是很多人对于使用什么样的面粉不是很清楚。下面就来介绍一下家庭用烤箱做面包应该使用什么面粉。

首先，我们要了解一下面包的配方。一般来说，面包的配方包括面粉、酵母、水和盐等。其中，面粉是面包的主要原料，质量的好坏直接影响到面包的口感和质量。

对于家庭用烤箱做面包，我们推荐使用高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量较高，可以形成较为稳定的面筋，使得面包的口感更加柔软有弹性。而低筋面粉的蛋白质含量较低，无法形成稳定的面筋，容易导致面包口感硬而干燥。

在选择高筋面粉的时候，我们还可以根据需要选择不同的品种。比如，全麦面粉含有更多的纤维素和维生素，可以使面包更健康。而普通的白面粉则更适合制作口感柔软的面包。

总之，家庭用烤箱做面包应该选择高筋面粉，并根据需要选择不同的品种。这样可以制作出口感好、质量高的面包。