家常泡蒜是一道非常受欢迎的小菜，不仅口感鲜美，还具有消食健胃的功效。下面为大家介绍几种家常泡蒜的做法和窍门。

一、蒜泥

材料：大蒜头5个，盐适量，白醋适量，热水适量

做法：

1.将大蒜头剥皮，切成细末状。

2.将切好的大蒜末放入碗中，加入适量盐和白醋，搅拌均匀。

3.倒入适量热水，搅拌均匀即可。

二、蒜泥豆腐

材料：大蒜头5个，豆腐1块，盐适量，白醋适量，热水适量，香菜适量

做法：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出。

2.将大蒜头剥皮，切成细末状。

3.将切好的大蒜末放入碗中，加入适量盐和白醋，搅拌均匀。

4.倒入适量热水，搅拌均匀后浇在豆腐上。

5.撒上香菜即可。

三、蒜香鸡翅

材料：鸡翅中10个，大蒜头6个，盐适量，白醋适量，生抽适量，热水适量

做法：

1.将鸡翅中切成2段，用开水焯水后捞出。

2.将大蒜头剥皮，切成细末状。

3.将切好的大蒜末放入碗中，加入适量盐和白醋，搅拌均匀。

4.倒入适量生抽和热水，搅拌均匀后浇在鸡翅上。

5.腌制30分钟后，放入烤箱中烤至金黄色即可。

以上就是几种家常泡蒜的做法和窍门，大家可以根据自己的口味适量调整盐和醋的用量，制作出自己喜欢的味道。