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酸豆角怎么炒好吃又简单的做法加金针菇

来源 :华课网校 2024-06-20 08:44:58

酸豆角是一道常见而又美味的家常菜品,它的口感酸爽,配上金针菇更加美味。下面是一道简单易做的酸豆角炒金针菇的做法。

材料:

- 酸豆角500克

- 金针菇200克

- 姜末、蒜末各适量

- 食用油适量

- 盐、味精适量

做法:

1. 酸豆角洗净、沥干水分后切成段状;

2. 金针菇洗净,切去根部;

3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末炒香;

4. 放入酸豆角翻炒,炒至豆角变软后加入金针菇继续翻炒;

5. 加入适量的盐和味精,炒匀后即可出锅。

Tips:

1. 酸豆角可以提前在开水中焯一下,这样可以去除豆角的涩味;

2. 在炒豆角时,可以加入少量白糖,这样可以起到增加酸甜口感的效果;

3. 炒金针菇时不要加太多水,否则金针菇会变得很水,影响口感。

这道酸豆角炒金针菇不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。

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