黄蘑土豆片是一道美味可口的菜肴，它的做法非常简单，下面就让我们来一起学习一下。

首先，我们需要准备好新鲜的黄蘑和土豆。将黄蘑用清水浸泡10分钟，然后用清水洗净，切成小块备用。将土豆去皮，切成薄片备用。

接着，我们需要将黄蘑和土豆片一起放入沸水中，煮熟捞出备用。这样做可以让黄蘑和土豆片更加入味。

然后，我们需要准备调料。将蒜末和姜末放入锅中，用油爆香，然后加入黄蘑和土豆片，翻炒均匀。加入盐、鸡精和适量的水，煮至汤汁收干即可。

最后，将炒好的黄蘑土豆片盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶即可。

黄蘑土豆片做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。