牛排骨是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面介绍几种家常做法，让你轻松做出美味的牛排骨。

1. 红烧牛排骨

原料：牛排骨500克、生姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水。

做法：

1）牛排骨洗净备用。

2）锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒，放入牛排骨煎至两面金黄。

3）加入适量料酒，炒香后加入八角、生抽、老抽、盐、糖和水，烧开后转小火。

4）慢慢炖煮30-40分钟，直到牛排骨变软入味。

2. 蒜香牛排骨

原料：牛排骨500克、大蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉、油。

做法：

1）牛排骨洗净，用刀在骨头两侧划几刀，使其更容易入味。

2）将蒜头切成末，加入盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒粉和油，调成腌料。

3）将牛排骨放入腌料中腌制2-3小时。

4）烤箱预热至200度，将牛排骨放入烤箱，烤15-20分钟即可。

3. 芝士牛排骨

原料：牛排骨500克、芝士片、盐、黑胡椒粉、油。

做法：

1）牛排骨洗净，用刀在骨头两侧划几刀，使其更容易入味。

2）将牛排骨用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

3）加热平底锅，倒入油，将牛排骨放入锅中煎至两面金黄。

4）将芝士片放在牛排骨上，盖上锅盖，煮至芝士融化。

5）出锅前撒上适量黑胡椒粉即可。

以上就是几种家常牛排骨的做法，每一种都有着不同的口感和味道，大家可以根据自己的喜好来选择。无论是红烧、蒜香还是芝士风味，都能带来美好的味觉享受。