香椿是一种独特的食材，它有着独特的香味和味道。但是，我们需要知道的是，香椿是不能和一些食材一起食用的。

首先，香椿不能和豆腐一起食用。豆腐虽然是一种营养丰富的食材，但是它含有大量的钙，而香椿中含有草酸，这两者在一起会影响钙的吸收。因此，香椿和豆腐一起食用，不仅会影响身体对钙的吸收，还会对人体健康产生负面影响。

其次，香椿也不能和鱼一起食用。鱼中含有大量的蛋白质和钙，而香椿中含有草酸，这两者在一起会形成难以消化的草酸钙，给肠胃带来负担，还会影响身体对钙的吸收。因此，香椿和鱼一起食用，不仅会影响身体对钙的吸收，还会对人体健康产生不良影响。

最后，香椿也不能和柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，而香椿中含有草酸，这两者在一起会形成难以消化的草酸鞣酸，给肠胃带来负担，还会影响身体对营养物质的吸收。因此，香椿和柿子一起食用，不仅会影响身体对营养物质的吸收，还会对人体健康产生负面影响。

综上所述，香椿是一种独特的食材，但是需要注意的是，它不能和豆腐、鱼以及柿子一起食用。我们在烹饪时，需要注意食材的搭配，保证身体健康。