商用电饼铛是一种常用的厨房电器，它可以帮助我们制作美味的饼干、早餐饼等食物。但是，使用一段时间后，电饼铛内部会有食物残渣和油渍，如果不及时清洁，不仅会影响食物的味道，还会影响电饼铛的使用寿命。那么，商用电饼铛怎样清洁呢？

首先，在清洁电饼铛之前，需要确保电饼铛已经完全冷却。接着，用洗涤剂和温水清洗电饼铛内部和外部。如果电饼铛内部有油渍和顽固污渍，可以使用清洁剂和刷子进行清洗。需要注意的是，不要使用金属刷子或刮刀清洁电饼铛，以免刮伤电饼铛的表面。

另外，如果电饼铛的烤盘可以拆卸，可以将烤盘取出来单独清洗。用洗涤剂和温水清洗烤盘，并使用软刷轻轻刷洗，以免刮伤烤盘表面。如果烤盘上有食物残渣和油渍，可以使用厨房纸巾或湿布先将残渣擦掉，再进行清洗。

最后，清洁完电饼铛和烤盘后，需要用清水冲洗干净，并用干布擦干。如果需要存放一段时间，建议将电饼铛和烤盘放在干燥通风的地方，以免受潮生锈。

总之，定期清洁商用电饼铛可以保证食物的卫生和口感，并延长电饼铛的使用寿命。在清洁过程中，要注意使用温和的清洁剂和软布或刷子，不要使用金属刷子或刮刀。这样才能让我们的商用电饼铛更加持久和耐用。