海鲜是夏季餐桌上的一道美味佳肴，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面为大家介绍几种家常海鲜的做法。

1.清蒸龙虾

首先，将龙虾洗净，去除虾壳和虾线。然后，将葱姜切成丝，铺在龙虾上。最后，用清水蒸10分钟即可。龙虾肉质鲜嫩，口感极佳。

2. 酸辣蟹

将新鲜的螃蟹烫熟，去除蟹壳和蟹钳，备用。然后，将葱姜蒜切碎，加入适量的辣椒、醋和盐，调成酸辣汁。最后，将螃蟹肉放入酸辣汁中腌制片刻即可。这道酸辣蟹口感鲜美，辣味浓郁。

3. 红烧鱼

将鱼洗净，切成块状，备用。然后，将葱姜蒜、八角、香叶等调料放入锅中炒香，加入适量的料酒和酱油，制成红烧汁。最后，将鱼块放入汁中，小火煮20分钟即可。红烧鱼色泽鲜艳，口感鲜嫩。

4. 蒜蓉扇贝

将新鲜的扇贝洗净，备用。然后，将蒜末、盐和橄榄油混合，涂抹在扇贝上。最后，将扇贝放入烤箱中，烤10分钟即可。这道蒜蓉扇贝口感香脆，非常美味。

总之，海鲜做法多种多样，每一种都有其独特的风味和口感。希望大家可以尝试制作这些美味的家常海鲜，享受美食的同时也保持健康。