黄花菜炖牛肉做法大全
来源 :华课网校 2024-09-02 10:01:49
中黄花菜炖牛肉是一道经典的家常菜,做法简单,味道鲜美,受到许多人的喜爱。下面介绍几种黄花菜炖牛肉的做法。
1. 原料:牛肉500克,黄花菜适量,生姜、葱各适量,料酒、盐、酱油、生抽、老抽各适量。
做法:
1)牛肉切成大块,用开水焯水去掉血沫。
2)黄花菜用清水泡发,去掉杂质。
3)锅中放油,将姜葱爆香后加入牛肉煸炒至变色。
4)加入料酒、盐、酱油、生抽、老抽和适量的水,煮开后转小火炖煮1小时。
5)最后加入泡好的黄花菜,再次炖煮10分钟即可。
2. 原料:牛肉500克,黄花菜适量,生姜、蒜各适量,花椒、料酒、盐、酱油、老抽各适量。
做法:
1)牛肉切成大块,用开水焯水去掉血沫。
2)黄花菜用清水泡发,去掉杂质。
3)锅中放油,将姜蒜和花椒爆香后加入牛肉煸炒至变色。
4)加入料酒、盐、酱油、老抽和适量的水,煮开后转小火炖煮1小时。
5)最后加入泡好的黄花菜,再次炖煮10分钟即可。
3. 原料:牛肉500克,黄花菜适量,生姜、葱、蒜各适量,料酒、盐、酱油、老抽、冰糖各适量。
做法:
1)牛肉切成大块,用开水焯水去掉血沫。
2)黄花菜用清水泡发,去掉杂质。
3)锅中放油,将姜葱蒜爆香后加入牛肉煸炒至变色。
4)加入适量的料酒、盐、酱油、老抽、冰糖和适量的水,煮开后转小火炖煮1小时。
5)最后加入泡好的黄花菜,再次炖煮10分钟即可。
以上是三种黄花菜炖牛肉的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素等多种营养素,是家庭餐桌上的美味佳肴。
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