腌螺丝菜是一道美味可口的小菜，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面，我们来看一下如何制作腌螺丝菜的视频教程。

首先，准备好所需材料：螺丝菜、姜蒜末、辣椒丝、盐、白糖、醋、生抽、香油、芝麻。

接着，将螺丝菜放入清水中浸泡十分钟，去除泥沙，洗净后沥干水分备用。

然后，将姜蒜末和辣椒丝放入碗中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀。接着，加入适量醋和生抽，继续搅拌均匀。

将调料汁倒入螺丝菜中，用手搅拌均匀，让每一片螺丝菜都充分蘸上调料汁。最后，撒上适量芝麻和香油，再次拌匀即可。

将腌好的螺丝菜放入冰箱冷藏约半小时，让其充分入味。腌制时间可以根据个人口感调整。

最后，将腌好的螺丝菜取出，装盘即可食用。这道腌螺丝菜既可以作为小菜搭配饭菜，也可以作为零食享用，味道鲜美，回味无穷。

以上就是制作腌螺丝菜的视频教程，希望大家喜欢。