厨房油烟机的高度对于保持厨房清洁和健康非常重要。一般来说，油烟机的安装高度应该与炉灶的高度相同或略高。这样可以保证油烟机能够有效地吸收油烟和蒸汽，同时避免油烟堆积在厨房内。

通常来说，油烟机的安装高度应该在70-80厘米之间。这个高度可以保证油烟机对于吸收油烟和蒸汽的效果最佳。如果油烟机的高度太低，可能会导致油烟无法被完全吸收，从而影响厨房的清洁和卫生。

当然，油烟机的高度也需要根据厨房的实际情况进行调整。如果厨房的天花板比较低，可能需要将油烟机的高度稍微降低一些，以避免碰到天花板。另外，如果家庭中有小孩或者身高较矮的人，也需要考虑将油烟机的高度适当降低一些，以方便他们操作厨房。

在安装油烟机时，还需要注意油烟机的排气管道的长度和弯曲程度。如果排气管道太长或者弯曲程度太大，可能会影响油烟机的吸收效果。因此，在安装油烟机时，需要根据厨房的实际情况进行调整和选择。

总之，油烟机的高度是非常重要的，需要根据厨房的实际情况进行调整和选择，以确保油烟机的吸收效果最佳，同时保持厨房清洁和卫生。