水是一种非常普遍的物质，它在我们的日常生活中扮演着极其重要的角色。我们经常听到关于水的温度的讨论，例如水可以烧开，水可以冻结。那么，水的最低能达到多少度呢？

首先，我们需要知道水的冰点和沸点。水的冰点是0℃，即当水的温度降到0℃时，水会凝固成为冰。水的沸点是100℃，即当水的温度升到100℃时，水会变成水蒸气。

然而，这仅仅是在标准大气压下的温度范围。如果我们改变大气压，水的冰点和沸点也会随之改变。例如，如果我们将大气压降低到较低的水平，水的沸点会降低，而水的冰点则会升高。

根据热力学原理，水的最低温度取决于水所处的环境。如果水的环境足够极端，例如在极低的气温下或极高的压力下，水的最低温度可以低于0℃，甚至低于-40℃。而如果水的环境温度足够高，例如在地热活动的区域，水的最低温度可以高达超过100℃。

总之，水的最低温度取决于其所处的环境，这是一个相当复杂的问题。然而，我们可以确定的是，水的温度范围是非常广泛的，它能够适应各种不同的环境和应用。