西红柿炒丝瓜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。下面就来介绍一下这道菜的做法。

所需食材：

丝瓜、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、食用油。

做法步骤：

1.将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。西红柿切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2.锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。

3.放入西红柿块，煸炒至软烂。

4.放入丝瓜丝，翻炒均匀。

5.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6.炒至丝瓜软烂，汁水收干即可出锅。

小贴士：

1.丝瓜切丝时可以根据口感喜好切成不同的形状，如细丝、丝瓜块等。

2.西红柿可以先用开水焯一下，这样炒出来的西红柿更加软烂。

3.调味料可以根据个人口味调整，少放盐多放鸡精或者加入辣椒粉等。

4.炒丝瓜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

西红柿炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，是夏季必备的一道菜品。