紫色石蕊是一种常见的植物，它的花瓣呈现出深紫色。但是，当它遇到不同的化学物质时，会发生不同的变化。

当紫色石蕊遇到酸性物质时，它的颜色会变成红色或粉色。这是因为酸性物质会破坏花瓣中的花青素分子结构，使其吸收的光线波长发生变化。这种变化在化学实验中被称为酸碱指示剂。

相反，当紫色石蕊遇到碱性物质时，它的颜色会变成蓝色或绿色。这是因为碱性物质可以帮助花瓣中的花青素分子结构重新恢复，使其吸收的光线波长发生变化。

这种变化不仅在化学实验中有重要应用，还可以帮助我们更好地了解植物的生长环境和适应能力。当紫色石蕊生长在酸性的土壤中时，它的花瓣会更倾向于红色或粉色，而在碱性的土壤中，花瓣会更倾向于蓝色或绿色。

总之，紫色石蕊在遇到不同的化学物质时会发生不同的变化，这种变化不仅有化学实验的应用，还可以帮助我们更好地了解植物的生长环境和适应能力。