冬天是一个寒冷的季节，人们的胃口也会有所变化。在这个季节里，我们应该选择一些好吃又有营养的菜来增强身体的免疫力。下面是几种适合冬季食用的蔬菜。

第一种是白菜。白菜是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素C和钙质，能够增强身体的免疫力和骨骼健康。做法也非常简单，可以清炒、烩、煮汤等多种方式，非常适合冬季食用。

第二种是芹菜。芹菜含有大量的纤维素和维生素K，能够有效帮助消化和保护心血管健康。在冬季，我们可以用芹菜炖肉，或者清炒芹菜，口感清爽，非常适合冬季食用。

第三种是南瓜。南瓜是冬季的时令蔬菜，富含维生素A和膳食纤维，能够帮助消化和增强免疫力。南瓜可以做成南瓜汤、南瓜饼等多种美食，非常适合冬季食用。

第四种是胡萝卜。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能够帮助增强身体的免疫力和抗氧化能力。在冬季，我们可以用胡萝卜做成胡萝卜汤、胡萝卜糕等多种美食，非常适合冬季食用。

总之，冬季应该选择一些好吃又有营养的蔬菜来增强身体的免疫力。以上几种蔬菜不仅好吃，而且营养丰富，可以帮助身体保持健康。