夹生饭，就是指煮饭时没有煮熟，吃起来口感很硬，甚至有些难以下咽。遇到这种情况，不要着急，我们可以通过以下几种方法来处理夹生饭，让它变得好吃。

第一种方法：加水蒸

将夹生饭放入蒸锅中，加适量清水，不要使水位过高，否则会影响蒸饭效果。然后，盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟，至饭粒变软，水分被蒸发掉即可。这样处理之后，饭粒会变得松软，口感更好，而且还可以保持饭的原味。

第二种方法：用微波炉加热

将夹生饭放入微波炉中，加适量清水，不要让饭粒沾到水，否则会影响口感。然后，放入微波炉中加热，时间根据饭的量和微波炉的功率来定。大约需要2-3分钟左右，取出后，搅拌一下，让饭粒均匀受热。这样处理之后，夹生饭就会变得松软，口感也会变得更好。

第三种方法：煮成稀饭

将夹生饭放入锅中，加适量清水，开大火煮开后，转小火慢慢煮，不断搅拌，直到饭粒变得烂糊状，成为稀饭。这样处理之后，夹生饭的口感会变得非常柔软，而且还可以加入一些蔬菜或者肉类等食材，增加口感和营养。

总之，处理夹生饭的方法有很多种，我们可以根据自己的喜好和实际情况来选择。无论采用哪种方法，最终的目的都是让夹生饭变得好吃，不浪费食材，同时也可以提高我们的厨艺水平。