米汤是我们生活中常见的一种汤品，制作简单、口感清爽。但是很多人在烹饪米汤时常常会出现愈的情况，影响了汤品的口感和美观度。那么，怎样做米汤才不会愈出来呢？

首先，选用优质米。优质的米粒饱满、质地细腻，烹饪时不容易破碎，这样煮出的米汤就不容易愈。

其次，烧制过程中要注意火候。刚开始煮开时，火可以大一些，待汤开始沸腾时，火要调小，保持小火慢煮，这样汤品的味道更鲜美，也不容易愈。

第三，煮米汤时可以加入一些鸡蛋清。将鸡蛋清打散后倒入汤中，搅拌均匀，可以起到一定的稠化作用，防止米汤愈掉。

第四，煮米汤时可以加入一些淀粉水进行勾芡。淀粉水可以使汤变得浓稠，不容易愈。但要注意淀粉水的量不宜过多，否则会影响汤品的口感。

最后，煮好的米汤要先放凉再装入容器中，避免热气造成愈现象。在装入容器时，可以先放入米汤，再慢慢倒入汤汁，这样也可以避免愈出现。

总之，做米汤时要注意选用优质米、掌握好火候、加入适当的鸡蛋清和淀粉水、以及在装入容器时要注意顺序，这样才能做出不易愈的美味米汤。