炸大果子的配方比例
来源 :华课网校 2024-08-02 23:48:14
中炸大果子是一道经典的中式小吃,其外酥里嫩的口感让人爱不释手。那么,炸大果子的配方比例应该如何调配呢?下面,笔者将为大家介绍一下炸大果子的配方比例。
首先,我们需要准备以下材料:中筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、水和油。
其次,我们需要按照以下比例进行调配:中筋面粉和鸡蛋的比例为1:1,即1份中筋面粉和1个鸡蛋;白糖的比例为每100克面粉加入10克白糖;酵母的比例为每500克面粉加入3克酵母;水的比例为每500克面粉加入250克水。
最后,我们需要将以上材料混合均匀,揉成光滑的面团,然后放置在温暖的地方发酵约1-2个小时。发酵后,我们需要将面团分成小块,然后搓成圆形,稍微压扁一下,再包入馅料,最后放入油锅中炸至金黄色即可。
总的来说,炸大果子的配方比例需要注意材料的搭配和比例的调配,才能制作出外酥里嫩的美味小吃。希望大家可以尝试一下,制作出属于自己的美味炸大果子。
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