蒜蓉排骨是一道美味可口的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，是很多家庭的必备菜谱之一。下面是一篇关于蒜蓉排骨的做法大全家常窍门图片的文章。

材料：

猪排骨500克、大葱1根、姜片适量、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量、油适量。

步骤：

1.将猪排骨洗净，切成小块，用清水冲洗干净；

2.将炒锅加热，倒入适量油，加入姜片、蒜蓉翻炒出香味；

3.将猪排骨倒入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀；

4.加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀；

5.倒入适量的水，加盖焖煮10分钟，让排骨充分入味；

6.加入葱段，再次翻炒均匀；

7.撇去浮沫，加盖焖煮10分钟，直到排骨熟透，汁水浓稠即可。

小窍门：

1.炒锅加热后，倒油可以先加入葱姜煸炒，这样可以去除油腻味，提高排骨的口感；

2.焖煮排骨时，可以加入适量的冰糖，提升口感和香气；

3.猪排骨煮熟后，可以加入适量的醋，提升口感，去除腥味。

蒜蓉排骨做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。如果您喜欢这道菜谱，不妨在家里尝试一下。