麻辣捞汁小海鲜配方
来源 :华课网校 2024-07-29 06:48:38
中麻辣捞汁小海鲜是一道美食,它是由多种海鲜烹制而成的一道菜肴。它的做法简单,味道浓郁,是一道让人垂涎三尺的佳肴。
首先,要准备好各种海鲜。可以选择虾、螃蟹、贝类等,根据个人口味自行选择。将海鲜放入开水中焯烫,然后捞出备用。
接着,准备麻辣捞汁。捞汁的材料有生姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、盐、味精、鸡精、清水等。将生姜、蒜、辣椒和花椒用刀切成小粒,加入一碗清水中煮沸,然后放入酱油、盐、味精和鸡精,搅拌均匀。最后再加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
将焯烫好的海鲜放入捞汁中,加热至开锅,让海鲜充分吸收捞汁的味道。最后,将麻辣捞汁小海鲜装盘,撒上适量的葱花和香菜即可食用。
麻辣捞汁小海鲜是一道口感爽口、味道鲜美、辣味十足的美食。它的制作简单,适合在家中做为一道下饭菜或宴客佳肴。
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