甜杆和高粱杆是两种不同的植物，尽管它们在外观上非常相似。甜杆是一种甘蔗，是一种多年生的高大的草本植物，而高粱是一种谷物作物，是一年生的草本植物。

甜杆和高粱杆在生长周期、形态结构、营养成分等方面都有很大的不同。在生长周期方面，甜杆需要多年才能成熟，而高粱只需要一年就能成熟。在形态结构方面，甜杆的茎粗大而多汁，而高粱杆则更加细长且干燥。在营养成分方面，甜杆含有丰富的糖分，而高粱则是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的健康食品。

因此，尽管甜杆和高粱杆在外观上很像，但它们是两种完全不同的植物。甜杆是一种甘蔗，而高粱则是一种谷物。在食用和应用方面也有很大的不同。甜杆可以用来制作糖果、饮料、甜点等，而高粱则可以用来制作食品、酒精、饲料等。因此，我们需要正确地认识和区分这两种植物，以避免混淆和误解。