在英语口试中，开头是非常重要的一部分，因为它直接决定了考官对你的第一印象。以下是一些关于英语口试开头的建议：

1. 自我介绍

自我介绍是英语口试中最常见的开头方式。你可以简单介绍自己的姓名、年龄、所在城市或国家、职业或学校等基本信息。此外，你也可以加入一些有趣的个人信息，如你的兴趣爱好、特长等。

2. 引用名言

在英语口试中，引用一些名人名言或经典语句是一种很好的开头方式。这样可以吸引考官的注意力，并展现你的文化素养和语言水平。但是，一定要选择适合自己和题目的名言，不要强行引用，否则容易让人感觉你是在卖弄。

3. 提问或引入话题

通过提问或引入话题也可以很好地开启英语口试。你可以提问考官的看法或意见，并结合自己的观点展开讨论。此外，引入一个话题也可以引起考官的兴趣，让口试更加生动有趣。

4. 用幽默或故事开头

如果你有一些幽默的段子或有趣的故事，可以在英语口试中用来开头。这样可以让考官放松心情，同时也展现你的幽默感和口语表达能力。但是，一定要注意不要过分夸张或失去重点，否则会让人觉得你不够专业。

无论采用哪种方式，英语口试开头要简洁明了，不要太复杂，也不要太简单。通过恰当的开头，你可以为自己赢得更多的时间和机会展现自己的口语水平。