从洪泽到合肥开车大约需要两个半小时左右的时间。这条路线大部分是通过高速公路行驶，其中包括洪泽县境内的连霍高速公路和徐州境内的京沪高速公路，最后到达安徽省的合肥市。

在行驶过程中，需要注意的是，在高速公路行驶时必须遵守交通规则，保持适当的车速和车距，严禁超速和疲劳驾驶，以保障行车安全。

此外，在出行前最好提前查询天气和交通情况，以便选择最佳的出行时间和路线。在行车途中，也要随时关注路况和气象变化，以确保旅途顺畅和安全。