新鲜海参是一道美味佳肴，但是保存不当会导致海参变质，影响食用安全和口感。下面介绍几种保存新鲜海参的方法。

1.冷藏法：将新鲜海参放入保鲜袋中，尽量挤出空气，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以延长海参的保存时间，但是保存时间也不宜过长，最好在3天内食用。

2.冷冻法：将新鲜海参洗净后，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以延长海参的保存时间，但是在解冻时需要慢慢解冻，避免海参外皮破裂。一般来说，冷冻的海参最好在1个月内食用。

3.晾晒法：将新鲜海参洗净后，晾晒在通风干燥的地方，等到海参外皮变硬后，放入密封袋中保存。这种方法可以延长海参的保存时间，但是晾晒的时间和环境需要掌握好，避免海参变质。

4.腌制法：将新鲜海参切成块状，加入适量盐和酱油腌制，放入冰箱保存。这种方法可以延长海参的保存时间，同时也可以增加海参的口感。

总之，无论采用哪种方法保存新鲜海参，都需要注意海参的清洗和处理，避免海参受到污染和损伤。同时，保存时间也需要在合理范围内，尽早食用，保证食品的安全和口感。