正宗的鸡柳是一道非常美味的家常菜肴，味道鲜美，口感嫩滑，是很多人喜爱的一道菜。那么，正宗的鸡柳腌制方法是怎样的呢？下面就来介绍一下。

首先，准备好所需的材料。需要用到的材料有鸡柳、盐、料酒、生姜、葱、辣椒、糖、鸡精、生抽和老抽。其中，鸡柳是最重要的，一定要选用新鲜的鸡胸肉。

然后，将鸡柳洗净后切成条状，用刀背将其拍松，使其更加嫩滑。接着，将切好的鸡柳放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时。

腌制好的鸡柳取出后，将姜片和葱段捞出，不要与鸡肉一起烹制。然后，在热锅中放入适量的油，加入腌制好的鸡柳，翻炒至变色。接着，加入适量的糖、鸡精、生抽和老抽，继续翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒，再翻炒一会儿即可出锅。

这样，一道正宗的鸡柳就做好了。它不仅味道鲜美，而且非常健康，适合各个年龄段的人食用。如果您想要尝试一下自己做鸡柳，不妨按照上述步骤来尝试一下，相信您一定会得到很好的口感和食欲。