新买的铁锅第一次要怎么弄
来源 :华课网校 2024-08-03 20:02:19
中新买的铁锅第一次使用前需要进行“开锅”处理,这样可以去除锅内的油脂和杂质,使锅具有更好的防锈和防腐蚀性能,同时也可以提高锅的使用寿命。
具体操作步骤如下:
1. 先将铁锅用温水清洗干净,去除锅内的尘土和碎片,然后用厨房纸巾擦干水分。
2. 在锅内涂上一层薄的食用油,可以选择植物油或猪油,然后将锅放入烘箱中,温度设置在200℃左右,时间为1-2个小时。这个过程中可以打开窗户通风,以免油烟过多。
3. 烤制完毕后,关掉烤箱,等待锅自然冷却。这时候锅的表面会变得光滑,有一层深棕色的油膜,这就是锅的“光亮”。
4. 最后,用厨房纸巾擦去多余的油膜即可。
在开锅后的使用中,需要注意以下几点:
1. 在使用前,先预热锅,让锅表面均匀加热,避免粘锅。
2. 使用过程中不要使用过高的火力,以免损坏锅的表面。
3. 烹饪后,不要立即用水冲洗锅,等待锅自然冷却后再进行清洗。
4. 清洗时,使用温水和中性洗涤剂,不要使用刷子或磨粉等硬物清洗锅内表面。
总之,新买的铁锅需要进行“开锅”处理,这样可以保证锅的使用寿命和烹饪效果。在使用和清洗过程中,需要注意细节,以保证铁锅的质量和使用效果。
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