薄荷和食香菜是两种常见的调味料，它们在外观、气味和味道上都有所不同，下面我们就来详细了解一下它们之间的区别。

首先，从外观上来看，薄荷的叶子呈现出深绿色，而且比较小，整体形状比较修长，叶子的表面是光滑的，不太有光泽。而食香菜的叶子颜色较浅，呈现出浅绿色，整体形状较圆，叶子的表面有一些凸起的纹路，看起来比较粗糙。

其次，从气味上来看，薄荷的气味比较清新，有一种独特的清凉感，可以有效地缓解口气，对于口腔的异味有一定的改善作用。而食香菜的气味比较浓郁，有一种较为刺激的香味，容易引起食欲，可以激发食欲。

最后，从味道上来看，薄荷的味道较为清淡，有一种清凉的感觉，比较适合搭配茶水或者糕点等。而食香菜的味道比较浓郁，有一种较为刺激的味道，可以用来烹制各种菜肴或者作为配菜使用。

综上所述，薄荷和食香菜在外观、气味和味道上都有所不同，我们可以通过观察叶子的形状和颜色、闻气味和品尝味道来进行区分。对于使用它们进行烹饪或调味的人来说，选择合适的材料非常重要。