早餐是一天中最重要的一餐，而粥是一种又营养又健康的早餐选择。在卖早餐粥的过程中，如何做出好吃的粥是非常关键的。下面，我将分享几个制作好吃早餐粥的技巧。

首先，选好米。米是制作粥的主要原料，选用优质的米可以制作出更加细腻的粥。最好选用糯米或者优质的稻米，煮煮时可以加入一点点的大米，这样可以让粥更加稠密。

其次，水的用量很重要。水的用量直接影响到粥的质量，太多水会导致粥太稀，太少水则会导致粥太稠。一般来说，用一杯米加六杯水的比例最为合适。在煮粥的过程中，可以根据需要适当加水。

第三，加入调料。粥的味道很大程度上取决于所加的调料。常见的调料有盐、胡椒粉、葱姜蒜等。在制作粥时，可以适当根据自己的口味加入适量的调料，增加粥的美味程度。

最后，加入配菜。配菜可以让粥更加美味，常见的有鸡蛋、肉丝、蔬菜等。在加入配菜时，可以根据自己的喜好和需要选择不同的食材。

总之，制作好吃的早餐粥需要注意选米、控水、加调料和配菜。只要掌握了这些技巧，制作美味的早餐粥就非常简单了。