小麦胚芽是粗粮吗？吃了会长胖吗？

小麦胚芽是指小麦籽粒中的胚芽部分，是一种富含营养的食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，因此备受推崇。

那么，小麦胚芽是不是粗粮呢？事实上，小麦胚芽属于精细加工食品，不属于粗粮。粗粮是指没有经过加工的谷物，如糙米、全麦面包等。相比之下，小麦胚芽在加工过程中去除了外层麸皮和胚芽，所以与粗粮的营养价值有所区别。

那么，吃了小麦胚芽会不会长胖呢？其实，小麦胚芽并不会直接导致人体发胖。相反，它含有丰富的纤维素和蛋白质，有助于增加饱腹感，减少食欲，从而帮助控制体重。但是，如果过量食用小麦胚芽，摄入的热量也会增加，导致体重增加。

综上所述，小麦胚芽虽然不属于粗粮，但是其营养价值仍然很高。合理食用小麦胚芽可以为身体提供丰富的营养，同时也有助于控制体重，但是过量食用仍需注意。