处罚单和告知书都是在执行管理行为时使用的文书，但它们的性质和用途有所不同。

处罚单是一种行政处罚的形式，通常用于对违反法律、法规或规章制度的个人或组织实施惩罚。处罚单是一种强制措施，当事人必须接受，否则将面临更严厉的处罚。处罚单通常包括违规的事实、相关法律法规的规定、处罚的形式和期限等内容。处罚单具有明确的法律效力，当事人可以通过申诉或诉讼等方式进行维权。

告知书则是一种通知性文书，通常用于告知当事人有关法律、法规或规章制度的内容以及相关行政管理部门的要求和要求。告知书并不是强制措施，当事人可以选择遵守或不遵守。告知书通常包括相关法律法规的规定、行政管理部门的要求和要求、违反规定的后果以及申诉或求助的途径等内容。告知书的主要目的是帮助当事人了解相关法律法规和管理要求，促进其自我管理，防止违规行为。

综上所述，处罚单和告知书虽然都是行政管理中常用的文书，但其性质和用途有所不同。处罚单是一种强制措施，用于对违规行为进行惩罚；告知书则是一种通知性文书，用于告知相关法律法规和行政管理要求，帮助当事人遵守规定和自我管理。当事人在面对处罚单和告知书时，应根据具体情况和文书的性质作出应对决策。