新鲜柠檬皮可以吃吗？

柠檬是一种常见的水果，它不仅可以制作饮料和烹饪用途，还可以用于美容护肤等方面。那么，柠檬的皮呢？新鲜柠檬皮可以吃吗？

答案是肯定的。新鲜柠檬皮是可以食用的，它含有丰富的营养成分和抗氧化剂，如维生素C、柠檬酸、类黄酮等。这些成分对身体有益处，可以增强免疫力，预防感冒和癌症等疾病。

当然，在食用柠檬皮时需要注意一些事项。首先，要选择新鲜的柠檬皮，并彻底清洗干净。其次，柠檬皮的味道比较苦涩，不太适合直接食用。可以将柠檬皮切成小块后加入沙拉、烤鱼等菜肴中，或者用柠檬皮制作茶水、果汁等饮料。

总之，新鲜柠檬皮是一种健康的食材，可以为我们的饮食带来更多的营养和美味。不过，食用柠檬皮也要适量，过量可能会对身体造成不良影响。