干海参的做法大全家常做法图片
来源 :华课网校 2024-06-18 07:49:27
中干海参是一种营养丰富的海鲜,因其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面介绍几种家常做法,让你轻松做出美味的干海参佳肴。
一、干海参炖鸡汤
材料:鸡肉,干海参,红枣,枸杞,姜片,料酒,盐。
做法:
1. 将干海参泡发,洗净去沙。
2. 将鸡肉切成小块,用开水焯水去掉血水。
3. 把鸡肉和干海参放入锅中,加入姜片、料酒和清水。
4. 大火煮开后,转小火慢炖2个小时。
5. 加入红枣、枸杞和适量的盐,再炖30分钟即可。
二、干海参炒饭
材料:米饭,干海参,鸡蛋,胡萝卜,青豆,葱花,盐,鸡精,油。
做法:
1. 将干海参泡发,洗净去沙。
2. 将米饭煮熟。
3. 把鸡蛋打散,加入盐、鸡精搅拌均匀,煎成鸡蛋饼。
4. 把胡萝卜切成小块,青豆焯水备用。
5. 热锅加油,放入葱花煸炒出香味。
6. 加入干海参和胡萝卜翻炒几分钟。
7. 加入米饭和青豆继续翻炒,调入适量的盐和鸡精。
8. 最后加入鸡蛋饼翻炒均匀即可。
三、干海参炖豆腐汤
材料:干海参,豆腐,瘦肉,芹菜,胡萝卜,姜片,盐,料酒。
做法:
1. 将干海参泡发,洗净去沙。
2. 豆腐切成小块,瘦肉切片,胡萝卜和芹菜切成小块备用。
3. 热锅加油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入清水和料酒,放入干海参和豆腐煮沸。
6. 最后加入胡萝卜和芹菜,调入适量的盐煮几分钟即可。
以上几种做法简单易学,是家常菜常见的做法。不同的配料可以搭配出不同的口感,让你在家也能享受到美味的干海参佳肴。
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