雀的偏旁部首是 '隹'，这个部首是由 '鸟' 和 '隹' 两个部分组成的。'鸟' 代表了这个生物属于鸟类，而 '隹' 则是一个象形字，表示了一只小鸟在地上行走的样子。因此，'隹' 作为偏旁部首，强调了雀这种鸟类的特征。

在汉字中，偏旁部首的作用是帮助记忆和理解字义。通过观察一个字的偏旁部首，我们可以猜测这个字的意思和读音。对于雀这个字，偏旁部首 '隹' 的存在，可以让我们想到和鸟类相关的字，如 '鸟'、'鹰'、'鹅' 等等。

除了帮助理解字义，偏旁部首还可以反映出汉字的演变过程。在古代，汉字的字形和偏旁部首往往是基于事物的形态和特征而来的。因此，通过研究汉字的偏旁部首结构，可以了解汉字的发展历程和文化内涵。

总之，雀的偏旁部首 '隹'，不仅帮助我们理解这个字的意思，也反映出汉字的演变和文化内涵。