一年中最冷的节气是冬至，通常在每年的12月21日或22日。在冬至这一天，北半球的太阳直射点到达了南回归线，从而使得北半球的日照时间最短，夜晚则最长。这也是为什么冬至被称为“冬日之王”的原因。

在冬至这一天，大部分地区的气温都会显著下降，尤其是在高纬度地区。这是因为太阳的角度越来越低，照射到地面的阳光也越来越少，导致地面无法吸收足够的热量，同时大气层也会逐渐变得稀薄，使得地球表面的热量更容易散失。

在冬至之后，虽然白天逐渐变长，但气温并不会立刻回升。相反，由于地面已经变得相对冷，需要一段时间才能重新吸收足够的热量，使得气温逐渐升高。因此，在很多地区，冬至过后的几周仍然是寒冷的，很多人也会称之为“三九天”。

总之，冬至是一年中最冷的节气。在这一天，大部分地区的气温都会显著下降，让人们感受到深冬的寒冷。