炸果子是一道非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内馅软糯，口感十分美味。今天我们就来分享一下如何制作一份美味的炸果子。

首先，准备好食材。我们需要面粉、酵母、白糖、盐、水以及喜欢的馅料，比如豆沙馅、肉馅等。

接着，将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，慢慢地加入适量的水，搅拌成面团。注意，面团不要太湿也不要太干。

然后，将面团揉成圆球状，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大概需要1-2小时。

当面团发酵至两倍大时，开始制作炸果子。将面团分成小块，按扁后包入喜欢的馅料，然后再揉成球状。

接下来，将炸锅中的油加热至160-180℃，放入炸果子，炸至两面金黄即可。

最后，将炸好的果子捞出，控干油份后即可食用。如果喜欢的话，可以在表面撒上一些白糖，增加口感。

总的来说，制作炸果子并不难，只要掌握好面团的发酵和炸锅的温度，就能做出一份美味可口的炸果子。