老人心血不足是一种常见的心血管疾病，主要表现为心脏供血不足，导致心脏功能下降，甚至出现心绞痛、心力衰竭等症状。针对老人心血不足，合理的饮食可以起到一定的辅助治疗作用。

首先，老人应该多吃富含铁质的食物，如瘦肉、肝脏、蛋黄、菠菜等，这些食物可以促进造血功能，增加血红蛋白含量，提高血液质量，从而增加心脏供血量。

其次，老人还应该多吃含维生素B12丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类等，这些食物可以促进红细胞的生成，增加氧气输送量，减轻心脏负担，改善心血供应不足的症状。

此外，老人还应该注意控制饮食，避免过度饮食或暴饮暴食，特别是高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖的食物，这些食物会加重心脏负担，加速心血管疾病的进展。

总之，老人心血不足需要合理的饮食来辅助治疗，多吃富含铁质和维生素B12的食物，控制饮食，适当运动，可以改善心脏供血不足的症状，提高生活质量，延缓疾病进展。