海参是一种珍贵的海产品，具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于食品、保健品、药品等领域。但是，每个人每天吃几个海参才是适宜的呢？

首先，海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品，富含多种氨基酸、胶原蛋白、微量元素等。因此，适量食用海参有助于提高人体免疫力、促进骨骼生长、美容养颜等作用。但是，海参也是一种高钠食品，过量摄入会增加肾脏负担，引起水肿、高血压等健康问题。

根据营养学家的建议，每天吃1-2个海参是比较适宜的。这个数量不同人群、不同年龄段的人群也会略有差异。例如，孕妇和哺乳期妇女可以适量增加海参的摄入量，因为海参富含胶原蛋白和钙质，对胎儿和乳汁的质量有一定的帮助。老年人则应该控制海参的摄入量，因为他们的肾脏功能相对较弱，过多的海参会增加肾脏负担。

除了数量，还需要注意海参的食用方式。海参质地比较硬，需要先用清水泡软，再进行烹饪。建议选择清淡的做法，如清蒸、炖汤等，避免过多的油脂或调料的摄入。

总之，海参是一种营养价值很高的海产品，但是我们需要适度摄入，才能发挥它的健康功效。每天1-2个的海参摄入量是比较适宜的，但是具体数量还需要因人而异，根据自己的年龄、身体状况和食欲来确定。